ボリビア モンテ シエロ レッドカツアイ ウォッシュド 中煎り

産地　タイピプラヤ
標高　1500 - 1650m
農園　モンテ シエロ
品種　レッドカツアイ
精選　ウォッシュド


祖父が開拓した農園を受け継いだ3代目のナシアは
コーヒーの可能性に挑戦する地域の若きリーダーで
インカ伝統の精神を守りながら森とコーヒー栽培が
共存出来る方法に挑戦し続けています。

農薬なども一切使わず自然農法という形で
コーヒー栽培を実践しています。
認証を取得している訳ではないので
オーガニックや無農薬という表記は出来ませんが
ナシアの考え方、実践している事、そして森も実際にこの目で見ているので
自然派の方に自信を持って勧める事の出来るコーヒーです。

日本の真裏に位置する南米ボリビアは
地球上で日本から最も遠い国の一つです。
そこで伝統を守りながらコーヒー農園に挑戦する
若い世代の取り組みを応援したく
継続して買い続けるという形で私たちも微力ながら応援をしています。


リンゴや柿のような果実感、デーツのような深みと甘み
非常にバランスの良いコーヒーです。

焙煎度合
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